Božské muffiny z celozrnné mouky

25.3.2015
Muffiny jsou prostě boží. Existují desítky slaných a stovky sladkých variant a oceňuji i jejich praktické "balení", což se hodí, když si hlídáte příjem kilojoulů a svoji hmotnost. 

Mrkové muffiny

V míse smíchejte suché ingredience

  • 150g celozrnné špaldové mouky
  • 70g cukru
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 sody
  • 85g ovesných vloček
Smíchejte mokré ingredience
  • 100ml mléka (lze nahradit rostlinným nápojem)
  • 2 vejce
  • 3 lžíce oleje
  • šťáva z jednoho pomeranče
  • 300g najemno nastrouhané mrkve.

Suchou  a mokrou směs smíchejte zvlášť a pak je spojte krátkým promícháním a plňte ze 3/4 do formiček.

Výsledek 16ks. 1ks 450kJ, B3g, T4g, S16,5g (z toho cukr 5g, čili v jednom muffinu je přibližně 1kostka cukru).

Perníkové muffiny

Suchá směs

  • 150g celozrnné špaldové mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 1/2 sody
  • 70g cukru
  • lžička skořice, lžíce perníkového koření.

Mokrá směs

  • Máslo 70g (nebo jiný tuk)
  • 2 vejce
  • 240 ml mléka (nebo rostlinného nápoje)
  • z 1/2 pomeranče kůra a vymačkaná šťáva
Suchou  a mokrou směs smíchejte zvlášť a pak je spojte krátkým promícháním a plňte ze 3/4 do formiček.

Výsledek 14ks. 1ks 500kJ, B2,5g, T6g, S15g (opět cca 1kostka cukru v jednom muffinu).

Formičky na muffiny mohou mít různé podoby a dětem více chutná

 

zpět na výpis článků

Nejnovější články