Vymýšlet denně menu pro celou rodinu je fuška, a proto hledáme inspiraci na internetu.

Já se dnes ocitla přesně v této situaci. Mojí surovinou byla krůtí prsa a v hlavě "no idea" co s nimi. Google mě přivedl na emimimo.cz do diskusní debaty "Co vaříte z krůtích prsíček?" a zažívám šok!

„Nejlépe zasypat silnou vrstvou sýra a zalít šlehačkou, tak to máme nejraději.“

Dech mi vyrazily řízky v těstíčku, které po osmažení zapečeme v troubě se dvěma smetanami. Chudák žaludek dvouleťáka, kterému to prý moc chutná.

Maminky, jak známo, řeší výživu svých dětí vážně, a proto mě překvapila taková spousta nevhodných receptů.

Mé rady k dětskému jídelníčku

• Potraviny pro děti musí být především čerstvé, nezávadné, neprošlé apod.
• Omezte cukr (nejen sladkosti, ale i slazené nápoje, slazené mléčné výrobky a cereálie, kupované sladké pečivo apod.).
• Omezte nevhodný tuk (ze sladkostí, kupovaných buchet, koblih apod., dále smažení, fritování, opatrně na podmazávání sýrů, paštik, salámů a jiných tučných výrobků máslem apod.).
• Zařaďte denně ovoce a zeleninu.
• Nezapomínejte pravidelně na luštěniny a ryby.
• Nepodléhejte módním výživovým trendům a neeliminujte žádné potraviny, pokud vaše dítě nemá alergii či intoleranci (např. mléko, lepek apod.).
• Preferujte domácí stravu, tedy častěji nakupujte, vařte, pečte, připravujte svačinky. Ano, je to pracné. Ale jen tak víte, co skutečně jíte.
• Nenechte si reklamou namluvit, že jste hloupá máma, která nedovede dítěti připravit vyváženou stravu a musí proto nakupovat hotové skleničky s nekonečně dlouhou dobou trvanlivosti.

Jak NEVAŘIT (recepty z maminkovského webu)

• 500g krůtí prsa, 200g sýra 30%, 1 smetana 33%

Recept: Kuřecí prsa na plátky, osolit, vložit do pekáčku, zasypat sýrem a zalít smetanou. Zapéct v troubě. Recept pro 4 dospělé osoby.  

1 porce: 1800kJ, B 40g, T 28g, S 2g, vláknina 0g, s přílohou cca 3000kJ.

• Ještě větší úlet: Řízky a ty pak zapéct se smetanou.

1 porce: 2700kJ, B31g, T40g, S36g, vláknina 1g. S přílohou cca 3700kJ.

Zkuste to třeba takto...

• Krůtí prsa vcelku vložte do nádoby na pečení. Osolte, obylinkujte či okořeňte tak, jak máte rádi. Přidejte mrkev, řepu, cuketu či jinou zeleninu, dle chuti. Pečte vše společně pod pokličkou, aby prsa nebyla vysušená. Servírujete prsa nakrájená na plátky, doplňte teplou zeleninou a přílohou.

1 porce: 1100kJ, B28g, T8g, S17g, vláknina 7g. 

• Krutí prsa nakrájejte na kostky, osolte a příp. ochuťte oblíbeným kořením. Zprudka osmahněte na lžíci oleje, podlejte a chvíli duste. Poté přidejte mražené zelené fazolky (500g) nebo jinou mraženou zeleninu. Já vařím ve stylu kolik masa, tolik zeleniny.

1 porce: 940kJ, B 28g, T 8g, S10g, vláknina 5g.

Desatero dětského mlsání najdete v tomto článku.