Teplý zeleninový salát

Na plech na pečící papír naskládejte zeleninu dle chuti. Např. cuketa, lilek, rajče, cibule, paprika.
Přidejte koření, bylinky (provensálské, oregano, bazalka, česnek apod.) a pečte do změknutí.
Po vychladnutí přidejte zálivku z panenského oleje, balzamikového octa a vody. Lze přidat i trochu cukru, pokud se Vám bude zdát příliš kyselé.
Zeleninu lze péct i s oblíbeným sýrem nebo si ho pak přimíchat až na talíři.