Zeleninový koláč

Pořád listuji v kuchařkách a mlsně se olizuji při pohledu na tyhle koláče. Říkám si, že je jednou taky udělám, až budu mít více času.

Konečně jsem se k tomu dostala. Zjistila jsem, že zpracovat tohle těsto není vůbec složité ani časově náročné, do koláče lze nacpat téměř cokoliv a výsledek je vždy perfektní.

Těsto

• 200g celozrnné špaldové mouky (nebo jiné, blp varianta pohanková mouka)
• 1 lžička soli
• 50ml oleje
• 100ml vody
• lze přimíchat případně i nějaká oblíbená semínka, cca 50g (lněné, chia, sezam apod.)

Zpracujte těsto a vtlačte do dortové formy vyložené pečícím papírem.

Náplň

• jakákoliv zelenina (brokolice, květák, dýně, patizon, mrkev, hrášek, cibule, kukuřice aj.) nakrájená na kousky
• 6 vajec
• Kelímek zakysané Smetany
• sůl, pepř, koření dle chuti (já ráda používám provensálské bylinky)
• 4 lžíce kečupu
• lze přidat i nastrouhaný sýr, tofu apod.